Banaz’ın Büyükoturak Köyü’nde Banaz Kaymakamı Oğuz Alp Çağlar’ın girişimleriyle başlatılan ve geçen yıl ekim ayında dikimi yapılan lavanta fideleri çiçeklendi. Büyük oturak Köyündeki lavanta dikim çalışmalarının olumlu sonuç vermesi memnuniyet verici, önümüzdeki yıllarda Büyük oturak Köyü lavanta köyü olarak anılacağa benziyor.Lavanta dikiminin olumlu sonuç vermesi çiftçiler için de ayrı bir gelir kaynağı olacak.Lavanta kurak  arazilerde yetişen bir bitki,lavantanın yağından yararlanılıyor.